Subscribe by RSS or Email
Мир океана » Южный Океан » Рыбы » Ледяная рыба

Ледяная рыба

Написал olga
//
22 апреля 2015
//
//
На глубине 1-2 тысяч метров в водах Антарктики обитает рыба, которую называют «ледяной». Еще ее называют «морской щукой», но это не совсем верно. Ведь «морская щука» - это барракуда. А эта рыбка относится к семейству белокровных рыб, подотряду нототениевых. Названий у нее несколько: щуковидная белокровка, ледяная рыба, полосатая белокровная щука и по латыни еще Champsocephalus gunnari.

Ледяная рыба глубоководная, обитает в экологически чистых водах. Развести ее в искусственных условиях невозможно. Создать привычные для нее условия очень сложно. Поэтому ледяная рыба встречается в водах вокруг Антарктиды и близ Южной Америки. Некоторые разновидности этой рыбы живут на глубине 200-700 метров, а глубоководные – на глубине 1-2 тыс. метров. Ледяная рыба выдерживает даже минусовую температуру. Нижний предел может достигать -2 градусов. Зато и верхний невысок - +4.

Ледяная рыба

Питаются они в основном мелкими ракообразными и мелкой рыбой. Ледяные рыбы пока остаются белым пятном в науке, поскольку изучены мало. Между тем, рыба-то уникальная. Взять хоть кровь, которая и дала ей название. Кровь у нее совершенно бесцветная из-за отсутствия эритроцитов и гемоглобина. Просто рыбка адаптировалась к жизни в условиях нулевой температуры.

Человек ценит ледяную рыбу за необычный вкус и относит ее к категории «премиум». Поэтому она считается ценным промыслом. В ее мясе много полезных микроэлементов, таких как калий, фосфор, фтор и др.

Ледяная рыба

Мясо ледяной рыбы не имеет специфического морского запаха. Готовить ее рекомендуют в щадящей тепловой обработке. Либо на пару, либо отваривать. А в Японии ледяную рыбу едят сырой.

Поскольку рыба эта обитает в глубоких водах, то считается одной из самых экологически чистых океанических рыб. И как нельзя лучше подходит для тех, кто придерживается здорового образа жизни и выбирает диетическое питание.

Ледяная рыба
шаблоны для dle
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!

Добавить комментарий!

Топ Логин Последние Еще...